Ülker, karbon salım artışı olmadan büyüyor

İSTANBUL - Ülker, 2021 Sürdürülebilirlik Raporu'nu yayımladı.

Şirketten yapılan açıklamaya göre, "İsrafsız Şirket" modeliyle sürdürülebilirlik çalışmalarına devam eden gıda şirketi Ülker, her yıl ekonomik, sosyal ve çevresel faaliyetlerini kamuoyuyla paylaştığı Sürdürülebilirlik Raporu'nu 7'nci kez yayımladı.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Ülker Üst Yöneticisi (CEO) Mete Buyurgan, Ülker'in sürdürülebilirlik yolculuğunda başarılı bir yılı geride bıraktıklarını bildirdi.

Şirketlerinde, su ve enerji tasarrufundan, sürdürülebilir ham madde tedarikine, insan kaynağından üretim kalitesine kadar pek çok konuda projeler ürettiklerini belirten Buyurgan, şu ifadeleri kullandı:

"Bu çabalarımızı belirgin bir strateji etrafında izlenebilir ve denetlenebilir kılmak için Birleşmiş Milletler'in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları'nı temel alıyoruz. Bilindiği gibi sürdürülebilirlik stratejimiz doğrultusunda, Ülker'in 80'inci yılı olan 2024 için çevre, değer zinciri, inovasyon, toplumsal sorumluluk, çalışanlar ve liderlik başlıkları altında 10 yıllık hedefler belirlemiştik. Her yıl yayımladığımız sürdürülebilirlik raporlarımızda ilerlemeleri kamuoyuyla paylaşıyoruz. 2014'ten bu yana karbon salım artışı olmadan büyüyoruz.

Ham madde, malzeme ve hizmet alımlarını azami seviyede yerel tedarikçilerden yapıyoruz. Böylece hem yerel kalkınmaya destek oluyor hem de lojistik kaynaklı karbon salımını azaltıyoruz. Sürdürülebilirlik projelerimizi belirlerken, su verimliliği, gıda israfının engellenmesi ve sürdürülebilir ham madde tedariki konuları temel önceliklerimiz arasında yer alıyor."

Buyurgan, birim üretim başına su ve enerji tüketimini her yıl kademeli olarak azaltma hedefiyle çalışmalarını sürdürdüklerini, 2025'te Ülker'de kullanılacak tüm plastik malzemelerin geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir veya kompostlanabilir olmasını amaçladıklarını kaydetti.

2024 için belirledikleri birim üretim başına yüzde 30 su azaltma hedeflerini 2018'de yakaladıklarını aktaran Buyurgan, "2021'de ise birim üretim başına su azaltma oranımız hedefimizin de üzerine çıkarak yüzde 38,4 oldu. Son 5 yılda yaklaşık 400 bin metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir şehrin günlük su ihtiyacına eşdeğer tasarruf elde ettik. 2021'de yaklaşık 2,6 milyon TL enerji verimliliği yatırımı gerçekleştirdik.

Elektrik enerjisi tüketimimizin yaklaşık yüzde 37,5'ini yenilenebilir kaynaklardan tedarik ettik. Atıklarımızın yüzde 93,5'ini geri dönüştürmeyi başardık. Ham maddelerin yüzde 99'unu bitmiş ürüne çevirme oranına ulaştık. AR-GE projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf ettik. Hedeflerimiz doğrultusunda 2021 yılında ambalajlarda plastik kullanımını 268 ton, kâğıt kullanımını 1.194 ton azalttık." açıklamasında bulundu.

- Yenilenebilir enerji tedarikiyle 26 bin ton karbon salımı engellendi

Buyurgan, Ülker'de karbon salımını azaltmak amacıyla çalışmalar yaptıklarını belirterek, "I-REC sertifikalı rüzgar enerjisi üreten santralden aldığımız I-REC yenilenebilir enerji sertifikasıyla 26.321 ton karbon salımının önüne geçtik. Bu azaltım 2021 yılı karbon salımlarımızın yaklaşık yüzde 18'ine denk geliyor. Aynı zamanda, gerçekleştirdiğimiz enerji verimliliği projeleri kapsamında 11.921 MWh enerji tasarrufu ve 7,5 milyon TL'lik finansal tasarruf sağladık.

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü'yle ortaklaşa geliştirilen yerli ve milli buğday olan Aliağa Bisküvilik Buğdayı Projesi'nde tohum yaygınlaştırma çalışmalarına devam ediliyor. 2021'de 10 ilde ektiğimiz tohumların hasadını başarılı bir şekilde tamamladık. Yeni bisküvilik buğday türleri elde etmek için Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü'yle birlikte Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı'nda da çalışmalar sürüyor." dedi.

Buyurgan sözlerini şöyle tamamladı:

"Ülker sürdürülebilirlik çalışmalarının ulusal ve uluslararası platformlarda takdir görmeye devam ediyor. 2015 yılından bu yana Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi'nde yer alıyoruz. Ülker, uluslararası derecelendirme kuruluşu S&P Global tarafından hazırlanan ve global şirketlerin sürdürülebilirlik performansının ölçüldüğü 'Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi-The Sustainability Yearbook' listesinde üst üste ikinci kez yer aldı.

61 sektörden 7 bin 554 şirketin sürdürülebilirlik performanslarının incelendiği listede, 2021'de olduğu gibi, 2022'de de 'gıda ürünleri' kategorisinde yer alan tek Türk şirketi olduk. Ayrıca tüm dünyadan şirketlerin sürdürülebilirlik performanslarının değerlendirmeye alındığı, S&P Global ESG 2021 Endeksi'nde de yer alan tek Türk gıda şirketiydik.

Türkiye'den, farklı sektörlerden endekste yer alan 37 şirket içinde ise ilk üçe girmeyi başardık. Dünya genelinde, alanında en prestijli platformlar arasında gösterilen 2022'de Sürdürülebilirlik Liderleri Ödülleri'nde de finale kalmayı başaran tek Türk şirketi olarak 5 kategoride birden Türkiye'yi temsil ettik. Son olarak Sürdürülebilir İş Ödülleri'nde Su Yönetimi kategorisinde su yönetimi modelimiz ile ödüle layık görüldük."