Yaz Sebzelerini Mevsiminde Tüketin

01.12.2014 - 00:00Güncelleme: 10.02.2019 - 15:29
2 dakika okuma süresi

Yazın hangi sebzeler tüketilmeli? Yaz sebzelerinin sağlığa faydaları neler? Sağlıklı bir vücuda sahip olmak için doğru zamanda doğru sebzeyi yemek gerekiyor. Mevsiminde tüketilen sebzeler, hem lezzet ve vitamin desteği açısından zengin; hem de tarım ilacı ve hormonlardan arındırılmış oluyor.

Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uz. Dyt. Yeşim Çelik "yaz sebzelerinin faydaları" hakkında bilgi verdi.

Patlıcan

  • A vitamini, fosfor ve kendine has bazı esanslara sahip olan patlıcan, sinirleri teskin edip, kalp çarpıntısını gidermeye yardımcı.
  • Pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendiriyor, idrar söktürücü olup, vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur.

Enginar

  • Karaciğer ve kalbin en iyi dostu olan enginar, kanı temizler ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olur,
  • Vücuttaki zehirli maddeleri idrarla dışarı atar ve vücuda dinginlik verir.
  • Enginarın, beyin yorgunluğunu geçirdiği, kalp adalelerini kuvvetlendirdiği, üre ve kolesterolü düşürerek kalbin rahat çalışmasına yardımcı olduğu da bilinmektedir.

Semizotu

  • Semizotu, kanama hastalıklarında faydalıdır
  • Kanı temizler.
  • Bol idrar söktürür.
  • Sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirir.
  • Böbrekteki kum ve taşın atılmasına yardımcı olur.

Domates

  • Yaşlıların bedensel ve zihinsel sağlığını korumada son derece etkili bir antioksidan olan likopenin en zengin kaynağıdır.
  • Likopen kanser riskini azaltır.
  • Damarları korur.
  • Cildi besler, belliği kuvvetlendirir.

Kabak

  • Kolay sindirilebilen bir sebze olduğu için hasta ve yaşlı kişilerin diyetinde yer alması gerekir.
  • Başta akciğer kanseri olmak üzere, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltan etkileri vardır. Özellikle; yemek borusu, mide, mesane (idrar torbası), gırtlak ve prostat kanserlerine yakalanma rizikosunu en aza indirgemektedir.

Soğan

  • Özellikle kırmızı soğan güçlü bir sağlık koruyucusudur.
  • Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan etkili quarcetin açısından en zengin besinlerden biridir.
  • Soğanın enfeksiyonlardan koruma gücü de vardır.