Özgür Tort Perakende yönetiminin tüm boyutlarında uzmanlaştığı kariyerinde, 2008 yılında Migros Genel Müdürü olmuştur. Ayrıca 2018 yılı itibari ile Migros İcra Başkanı olarak görevine devam etmektedir. Tort Perakende sektörünün ve marka üreticilerinin dünyadaki en büyük birliği olan; Consumer Goods Forum'un 2013 yılı itibari ile Yönetim Kurulunda yer alan Özgür Tort; 2019 yılında Consumer Goods Forum'un Dünya Perakende Başkanı olmuştur.
Ayrıca, Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkan Yardımcısı ve Türkiye Alışveriş Merkezleri ve Perakendeciler Federasyonu (TAMPF) Yönetim Kurulu üyesidir. 2020 yılı itibari ile GS1 Global Yönetim Kurulu üyesi olarak göreve başlayan Özgür Tort ayrıca GS1 Türkiye Yönetim Kurulu üyesi de olmuştur. Lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstri Mühendisliği bölümünde tamamladıktan sonra yüksek lisans eğitimi için A.B.D'ye gitmiştir. Aynı zamanda Missouri Science and Technology Üniversitesi Mühendislik Yönetimi yüksek lisans derecesine sahiptir. Ayrıca Marmara Üniversitesi Mühendislik Yönetimi alanında doktora çalışmaları devam etmektedir.