Patlıcanın Faydaları

Patlıcan, patlıcangiller familyasından bir bitkidir. Uzun saplı ve iri mor meyveli olan bu bitkinin birçok çeşidi vardır. Patlıcan, içeriğinde A, C ve B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri ve bazı esanslar barındırır.

Patlıcanın birçok faydası vardır. Örneğin, kansızlığı giderir, karaciğer ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlar, idrar söktürür, kilo vermeye yardımcı olur, böbrek yanması ve ağrısını keser, sinirleri yatıştırır ve kalp çarpıntısını giderir. Ayrıca patlıcan, bağırsak sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, istemsiz kas kasılmalarını engeller ve düşük şeker ve kalori içeriğiyle şeker hastaları için vazgeçilmez bir besindir.

Patlıcan, genellikle kızartılarak tüketilir, ancak bu pişirme yöntemiyle birçok olumlu etkisini kaybeder. Kabuğunda bulunan nasunin adlı flavonoid toksin maddeler, vücuttan atılmasında, hücre hasarının önlenmesinde ve vücudu kansere karşı korumada etkilidir. Bu nedenle patlıcan kabuklarının hepsi soyulmadan tüketilmesi önerilir.

Patlıcan, kalori değeri düşük bir besindir. Sinirleri yatıştırır, tansiyonu düşürür ve kalp çarpıntısını giderir. Ayrıca bağırsakları yumuşatır, idrarı söktürür, kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve damar tıkanıklığına iyi gelir.

Patlıcanın Faydalarını Şu Şekilde Sıralayabiliriz

• Kansızlığı giderir.
• Karaciğer ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlar.
• İdrar söktürür.
• Kilo vermeye yardımcı olur.
• Böbrek yanması ve ağrısını keser.
• Sinirleri yatıştırır.
• Kalp çarpıntısını giderir.
• Bağırsak sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
• İstemsiz kas kasılmalarını engeller.
• Şeker hastaları için düşük şeker ve kalori içeriğiyle uygun bir sebzedir.
• Kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve damar tıkanıklığına iyi gelir.
• Kabuğunda bulunan nasunin adlı flavonoid toksin maddeler, vücuttan atılmasında, hücre hasarının önlenmesinde ve vücudu kansere karşı korumada etkilidir.

Bu faydalar, patlıcanın sağlıklı bir sebze tercihi olduğunu gösterir. Ancak herhangi bir sağlık sorunu olan kişilerin patlıcan tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.

Patlıcanın besin değerleri:

• 100 gram patlıcanın besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:
• Kalori: 25 kcal
• Protein: 1 gram
• Yağ: 0,2 gram
• Karbonhidrat: 6 gram
• Lif: 3 gram
• A vitamini: 22 IU
• C vitamini: 2,2 mg
• K vitamini: 3,5 µg
• Folik asit: 22 µg
• Potasyum: 229 mg
• Fosfor: 26 mg
• Magnezyum: 14 mg
• Kalsiyum: 9 mg
• Demir: 0,2 mg

Bu besin değerleri, patlıcanın sağlıklı bir sebze tercihi olduğunu gösterir. Patlıcan, düşük kalori ve yüksek lif içeriğiyle sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Ayrıca, içeriğindeki potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum mineralleri sayesinde kemik sağlığı için de faydalıdır.