İzzet Cem Eser ilk olarak 2015 yılında Kaymakam Adaylığı sınavını kazanarak Çanakkale Kaymakam Adayı olarak Mülki İdare Amirliği mesleğine intisab etti. Sırasıyla Bursa - Büyükorhan, Ankara - Elmadağ ve Edirne - Meriç İlçelerinde Kaymakam vekilliği görevini yürüttü. Daha sonra 8 ay İngiltere'nin Liverpool kentinde dil eğitimi aldı. Ayrıca 2018 yılında Kastamonu Çatalzeytin İlçesine Kaymakam olarak atandı. Daha sonra Çatalzeytin Kaymakamı iken 2020/362 sayılı Cumhurbaşkanlığı Atama Kararnamesiyle Çelebi Kaymakamı olarak atandı. Eser son olarak İçişleri Bakanlığı talimatıyla Bitlis Vali Yardımcılığına görevlendirildi .