İbrahim Aydemir, Erzurum'da özel bir hastahanenin kuruculuğu ve yönetim kurulu başkanlığı yapmıştır. Erzurum Gazetesi'nin sahipliği ve yerel TV kanalı Kanal 25'in ortaklığı gibi önemli işlerde bulunmuştur. Ayrıca, Doğu Anadolu Sanayici ve İş Adamları Derneği (DOSİAD) Yönetim Kurulu'nun 3 dönem başkanlığı ve Doğu Anadolu Basın Konseyi'nin (DAKON) Yüksek İstişare Kurulu Başkanlığı gibi görevler üstlenmiştir.
Aydemir ayrıca sürekli Sarı Basın Kartı sahibi bir kişidir. TBMM 25., 26. ve 27. Dönemlerinde Erzurum Milletvekili olarak görev yapmıştır. Kendisi Türk siyasi hayatında önemli bir yere sahip olmuştur. Aynı zamanda iş dünyasındaki başarılı kariyeriyle de tanınmaktadır.