Kaymakam Refikliği stajlarını Zonguldak/Kozlu ve Rize/Ardeşen ilçelerinde yaptı. Denizli/Güney ve Bekilli ilçelerinde Kaymakam Vekilliği görevinde bulunmuştur. Sonra Merkez Yabancı Dil Kursu ve Mülkiye Müfettişi refakatinde teftiş stajını tamamlamıştır. Ardından İngiltere Leicester Üniversitesinde yabancı dil ve mesleki eğitimi aldı.
Fatih Özcan 20/04/2020 tarihli Bakanlık Makamı onayı ile Sinop İli Erfelek İlçesine vekaleten atama görevinde bulunmuştur. Daha sonra İçişleri Bakanlığı Personel Genel Müdürlüğünün 11/09/2020 tarihli Onayı ile Kırşehir/Akpınar Kaymakamlığına 14/09/2020 tarihinde Cumhurbaşkanlığı Kararı ile Kırşehir/Akpınar Kaymakamlığına asaleten atanmıştır.
20 Ağustos 2021 tarihli Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile 06.09.2021 tarihinde Iğdır Vali Yardımcısı olarak göreve başlamıştır. Özcan, 11 Ağustos 2022 tarihli ve 2022/392 sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile Aralık İlçe Kaymakamlığına atanmıştır. İyi derecede İngilizce bilmektedir.