Dondurmacı Nedir?
TDK sözlük anlamı dondurma yapan veya satan kimse demektir. Dondurmacı Nedir? Dondurma satışı yapılan kendine ait işyerinde, üretimi ve satışı yapılacak dondurmaların malzemelerinin temin edilmesi, satışa hazırlanması ve satış işlemlerinin gerçekleştirmesini sağlayan kişiye dondurmacı denilmektedir. Dondurma yapılıp satılan yer olarak ta kullanılır. Genel olarak satışını yapacağı dondurmayı imal eder, satışa hazır hale getirir. İşyeri için, homojenizatör, soğutma tankı, ambalaj makinesi, sertleştirme dolapları, pastörizasyon makinesi gibi ekipmanlar gereklidir. İngilizcesi: Ice cream shop.
Dondurmacı Neler Yapar?
- Dondurma yapımında ve sunumunda gerekli malzemeleri toptancı ve imalatçı firmalardan en uygun şartlarda temin etmek, işyerine nakliyesini sağlamak,
- Çalıştırdığı personelle ilgili iş planlaması ve organizasyonu yaparak sevk ve idare etmek,
- İşyerinin, temizlik ve sağlık kurallarına göre temizliğini ve gerekli düzenlemelerin yapılmasını sağlar,
- Dondurmacı, satışı yapılacak dondurmaların imal edilmesini ve satışa hazır hale getirilmesini sağlar,
- Satışı yapılan dondurmaların fiyatlarını belirler,
- Dondurmaların bozulmadan soğuk hava dolaplarında saklanmasını ve teşhir edilmesini sağlamak,
- Dondurmacı müşterilere, dondurmanın özellikleri ve fiyatları hakkında bilgi verir,
- Müşterilerden sipariş almak, siparişlerin hazırlanarak müşterilere teslim edilmesini sağlamak,
- Müşterilerin satın aldığı dondurmaları paketlemek ve müşterilere teslim etmek,
- Satışı yapılan ürünün ücretini tahsil etmek, fatura ya da yazar kasa fişini düzenleyerek müşteriye vermek,
- İşyerine ait envanter ve muhasebe kayıtlarını tutmak, tutulmasını sağlar,
- Dondurmacı İşyerine ait vergi, resim, harç, kira gibi aidat ve ödemeleri yapmak veya yapılmasını sağlamak,
- Makbuz, fatura, senet, çek gibi ticari belgeleri düzenlemek,
- Meslek alanı ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
