Diyetisyen Nedir? Diyetisyenlik Mesleği Hakkında Bilgiler

Diyetisyen Nedir? Kişinin sağlığını korumak ve düzeltmek amacıyla beslenmesini düzene koymasını sağlayan kişidir. Diyet uzmanı anlamına gelen ve diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan profesyonel sağlık personelidir. Bireyi ve toplumu sağlıklı beslenme konusunda bilgilendiren meslek elemanıdır. Diyetisyenler, sağlıklı ve hasta kişiler için uygun bir beslenme programını belirlemektedirler.

Diyetisyenlik

Diyetisyen Neler Yapar?

1. Besin ögesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştırır, değerlendirir ve çözüm yolları bulur.
2. Dengesiz ve yetersiz beslenme sonucunda meydana gelen sağlık sorunlarına karşı önlemlerin alınmasını sağlar,
3. Besinlerin hazırlanması, işlenmesi, pişirilmesi, depolanması sırasında oluşan değişikliklerin insan vücudundaki etkilerini inceler,
4. Diyet ürünleri geliştirir,
5. Var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlar.
6. Besin denetimini yaparak, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendirip, bilinçlenmesini sağlar.
7. Doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre diyet programı planlayıp, eğitim verir.
8. Toplumdaki yanlış beslenme alışkanlıklarını tespit eder,
9. Besin analizlerini gerçekleştirir,
10. Toplumu ve bireyleri sağlıklı ve ekonomik beslenme konusunda eğitir.

Diyetisyenlik Mesleğinin Grup Bilgileri

Diyetisyen Çalışma Alanları

Beslenmenin hastalık gelişiminde ve hastalıkların önlenmesinde ne kadar önemli olduğunun son yüzyılda yapılan sayısız araştırmalarla ortaya konulmasına paralel olarak diyetisyenlik mesleği de gelişme göstermiş ve diyetisyenlerin çalışma alanları oldukça fazlalaşmıştır. Diyetisyenlerin görev yapabileceği alanlar aşağıdaki gibidir.

• Eğitim kurumlarında Eğitici Diyetisyen
• Araştırma kurumlarında Araştırmacı Diyetisyen
• Hastanelerde
  • Tedavici Diyetisyen
  • Diyabet Diyetisyeni
  • Renal Diyetisyen
  • Onkoloji Diyetisyenliği
  • Bariatri Diyetisyeni
  • Enteral Parenteral Ünite Diyetisyenliği
  • Poliklinik Diyetisyeni (Danışman Diyetisyenlik)
  • Diğer (kalp hastlalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları, cerrahi öncesi ve sonrası beslenme vb.)
• Kurumlarda Yönetici Diyetisyen
  • Okullarda
  • Banka ve Kumu kurumlarında
  • Yiyecek -içecek servisi yapan tüm kurumlarda (Otel, restoran vb.)
  • Yemek Fabrikalarında
• Özel bakım gerektiren kurumlarda Danışman Diyetisyen
  • Yaşlı Bakım Evleri
  • Kreş, anaokulu vb.
  • Ana -Çocuk Sağlığı Merkezleri
• Toplum Sağlığı Diyetisyeni (Bakanlıklar, Toplum Sağlığı Merkezleri)
• Besin Endüstrisinde ürün geliştirme diyetisyeni, besin-reklam danışmanlığı, halkla ilişkiler bölümünde danışman diyetisyen olarak
• Sağlık Klüpleri, fitness merkezleri gibi merkezlerde danışman diyetisyenlik.
• Sporcu Beslenme Danışmanlığı
• Gazete ve dergilerde beslenme yazarlığı
• Radyo ve TV lerde beslenme programları yapımcılığı
• Bilim uzmanlığı ve doktora çalışmalarını tamamlayarak Üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinde öğretim üyeliği

Diyetisyenlik Eğitimi Nerede Verilir?

Diyetisyenlik (diyet uzmanı, beslenme uzmanlığı) eğitimi, çeşitli üniversitelere bağlı fakülte ve yüksekokulların "Beslenme ve Diyetetik" bölümünde verilmektedir. Diyetisyen, sağlık bilimleri beslenme ve diyetetik eğitim ve öğretim programını en az dört yılda (bir yıl hazırlık ile 5 yılda) tamamlayarak "Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması" alarak "Diyetisyen" unvanını kazanır.

Diyetisyenler beslenme bilimleri, diyetetik programı, toplu beslenme sistemleri ve toplum beslenmesi ya da klinik diyetisyenlik, halk sağlığı diyetisyenliği, yönetici diyetisyenliği ve eğitim ve araştırma diyetisyenliği anabilim / bilim dallarında bilim uzmanlığı ve doktora programlarına katılmaktadırlar.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Nedir?

Diyetisyen unvanını diploma ile aldıktan sonra besin, beslenme ve diyetetik alanında bilim uzmanlığı ve/veya doktora derecesi almış diyetisyendir.

Diyetisyen Ne İş Yapar?

• Danışanın beslenme problemlerine çözümler getirerek sağlıklı beslenme konusunda ona yol göstermek, gerekirse plan program yapmak
• Beslenme planı yapmak ve bunu yaparken danışanın sağlık durumunu ve beslenme alışkanlıklarını göz önüne alarak ilerlemek
• Besin kaynağı ile vücut fonksiyonlarının nasıl işlevselleştiğini araştırmak, bu konularda çeşitli çalışmalara katılmak
• Kişinin kendisine özgü beslenme düzenini tayin etmek ve bunun kişinin bünyesine olan etkilerini araştırmak
• Profesyonel bir şekilde spor ile ilgilenenlere beslenme ve spor arasındaki ilişki konusunda yardımcı olmak, en verimli beslenme düzeni için plan oluşturmak ve bu kişilerin istedikleri vücut ölçülerine ulaşmalarını sağlamak
• Gelişme çağındaki çocuklara, ebeveynlere, hamile kadınlara ya da yaşlılara özel uzman tavsiyeleri vermek
• İnsanları iyi ve dengeli beslenme konusunda bilinçlendirmek, hatta teşvik etmek
• Danışanın yapılan planda ne kadar ilerlediğini anlayabilmek için rapor oluşturmak
• Beslenme bilimi araştırmalarının en son halinden haberdar olmak, gerekirse bu konularda çalışmalarda bulunmak.

Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Arasındaki Fark Nedir?

Beslenme uzmanı, kişinin neler yiyip yememesi gerektiğini söyler, bir nevi ideal kiloda durulmasını sağlar. Diyetisyen ise fazla kilolarından kurtulmamızı sağlar.