Ağrı Pişi (Bişi) Erdek Tarifi, Evde Kolayca Hazırlayın!
Ağrı'nın vazgeçilmez lezzeti pişi (bişi) tarifini pratik bilgiler ve kolay adımlarla evinizde yapın; kahvaltı sofralarınızı renklendirin
Bugün sizlerle hem pratik hem de son derece lezzetli bir tarif paylaşacağım: Pişi ya da diğer adıyla Bişi! Özellikle Ağrı'da oldukça popüler olan bu enfes hamur işi, sabah kahvaltılarında ya da günün herhangi bir saatinde afiyetle tüketilebilen bir lezzettir. Üstelik yapımı o kadar kolay ki, mutfakta çok zaman harcamadan muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz.
Pişi (Bişi) İçin Gereken Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya (ya da 2 tatlı kaşığı kuru maya)
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak derince bir yoğurma kabının içine ılık suyu koyun.
- Mayayı ekleyip iyice eritin. Üzerine tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın. Karışımınız pürüzsüz ve güzel bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamurunuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Bu süreçte hamurunuz güzelce kabaracaktır.
- Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizle hafifçe açarak yuvarlak şekil verin. Boyutları yaklaşık küçük bir ekmek boyutunda olabilir.
- Tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Hamur parçalarını dikkatlice kızgın yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Pişirme İpuçları:
- Hamuru süt ile mayalarsanız pişileriniz daha yumuşak ve puf puf olacaktır. Su ile mayaladığınızda ise daha çıtır çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. İkisi de oldukça lezzetli olur!
- Kızartma sırasında yağınızın yeterince kızgın olduğundan emin olun. Bu sayede hamurunuz yağı fazla çekmeden ideal bir kıvamda kızaracaktır.
Servis Önerileri:
Pişi (Bişi) Erdek tarifini dilerseniz kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca sade olarak ya da reçel ve bal eşliğinde tatlı olarak da tüketebilirsiniz.
Bu tarifin pratikliği sayesinde misafirlerinize ve sevdiklerinize kısa sürede unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun!
