Ağrı Geven Balı Nedir? Özellikleri, Faydaları, Üretim Süreci ve Coğrafi İşareti
Ağrı Geven Balı'nın Özellikleri, Faydaları Ve Üretim Süreci Hakkında Merak Ettiklerinizi Keşfedin! Coğrafi İşaretli Bu Özel Balı Yakından Tanıyın.
Ağrı Geven Balı: Doğadan Gelen Şifa; Bal, doğanın insanlığa sunduğu en değerli besinlerden biridir. Türkiye'nin dört bir yanında farklı çiçek ve bitki örtülerine bağlı olarak üretilen ballar arasında, Ağrı Geven Balı özel bir yere sahiptir. Ağrı'nın eşsiz coğrafyasında yetişen geven bitkilerinden elde edilen bu bal, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.
Ağrı Geven Balı Nedir?
Ağrı Geven Balı, Ağrı ili sınırlarında doğal olarak yetişen geven (Astragalus) bitkisinden elde edilen monofloral (tek çiçek kaynağından üretilen) bir süzme baldır. Hafif rahiyalı ve koyu kıvamlı olan bu bal, tüketildiğinde boğazda hafif bir yanma hissi bırakmasıyla tanınır. Renk skalası açık sarıdan turuncuya kadar değişiklik gösterebilir.
Ağrı Geven Balının Özellikleri
- Üretim Kaynağı: Kafkas arısı (Apis mellifera caucasia) kolonileri tarafından üretilir.
- Polen Profili: En az %50 geven poleni, en az %3 Asteraceae poleni, en az %1 Rosaceae, Lamiaceae, Lauraceae ve Apiaceae familyalarına ait polenler içerir.
- Kimyasal Özellikler:
- Prolin miktarı: En az 400 mg/kg
- Nem oranı: En fazla %18
- Fruktoz + Glukoz: En az 60 g/100 g
- HMF (Hidroksimetil Furfural) değeri: En fazla 30 mg/kg
- Diastaz sayısı: En az 8
- Elektrik iletkenliği: 0,10 - 0,70 mS/cm
Ağrı Geven Balının Faydaları
Ağrı Geven Balı, içerdiği fenolik bileşikler ve flavonoidler sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir. Bu özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. İşte bazı temel faydaları:
- Bağışıklık Sistemini Destekler: Antioksidanlar bakımından zengin olan geven balı, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
- Boğaz Ağrılarına İyi Gelir: Hafif yanma hissi oluşturması nedeniyle boğaz ağrısı ve tahriş gibi sorunlara karşı doğal bir destek sunar.
- Sindirim Sistemi Dostudur: Doğal prebiyotikler içerdiği için sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
- Enerji Kaynağıdır: Yüksek fruktoz ve glikoz oranı sayesinde vücuda hızlı enerji sağlar.
Ağrı Geven Balının Üretim Süreci ve Kalite Standartları
Ağrı Geven Balı, Ağrı ilinin yüksek rakımlı vadilerinde üretilir. Bölgedeki engebeli araziler ve yüksek dağlık alanlar, arıcılık faaliyetlerini destekleyerek kaliteli bal üretimi için ideal koşullar sunar.
Üretim süreci şu aşamalardan oluşur:
- Kovanların Doğru Konumlandırılması: Arılar, ilkbaharda vadi tabanlarında konaklarken, yaz ortasında yüksek yaylalara taşınır.
- Hasat Dönemi: Yılda sadece bir kez, 15 Ağustos - 10 Eylül arasında yapılır. Hasat sadece kovanın üst katından gerçekleştirilir.
- İşleme ve Ambalajlama: Bal, ısıtma yapılmadan süzülerek cam kavanozlarda veya laklı tenekelerde ambalajlanır.
Ağrı Geven Balının Tescili ve Koruma Altına Alınması
Ağrı Geven Balı, 17 Mart 2022 tarihinde coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Bu tescil, ürünün belli kalite standartlarına sahip olmasını ve yalnızca belirlenen bölgede üretilmesini garanti eder.
Ağrı Geven Balı, doğallığı, eşsiz aroması ve sağlık açısından sunduğu faydalarıyla öne çıkan özel bir baldır. Eğer doğal ve katkısız bir bal arıyorsanız, Ağrı Geven Balı tam size göre... Kahvaltılarda, tatlı tariflerinde veya doğrudan tüketerek bu eşsiz balın lezzetini ve şifasını deneyimleyebilirsiniz.
