Eleşkirt'in Neyi Meşhur?
Eleşkirt'in meşhur çiçal peyniri ve yöresel yemekleri, ilçeyi gastronomi açısından öne çıkarıyor. Keşkek, gırar ve çılbır gibi lezzetler Eleşkirt mutfağının vazgeçilmezleri arasında.
Ağrı'nın batısında yer alan şirin Eleşkirt ilçesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda kendine özgü lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. Eleşkirt'in neyi meşhur diye sorulduğunde özellikle yöreye özgü çiçal peyniri, Eleşkirt'in gurur duyduğu bir lezzet mirası.
Çiçal peyniri, yöre halkı tarafından özenle üretilen bir örgü peyniri çeşididir. Eleşkirtliler için kahvaltının vazgeçilmezi olan çiçal, yumuşak dokusu ve kendine has aromasıyla damaklarda iz bırakıyor.
Eleşkirt mutfağı, çiçal peyniri dışında da keşfedilmeyi bekleyen lezzetlerle dolu. Kürt mutfağının zenginliğini yansıtan yöresel yemekler, et, yöresel baharatlar, sakatat çeşitleri, tereyağı ve bulgur gibi temel malzemelerle hazırlanıyor.
İlçede mutlaka denemeniz gereken lezzetler:
- Keşkek: Yöreye özgü bir yöntemle hazırlanan keşkek, et ve buğdayın uzun süre pişirilmesiyle elde edilen doyurucu bir lezzet.
- Gırar: Bir tür ayran çorbası olan gırar, Eleşkirt'te yöresel baharatlarla zenginleştirilerek farklı bir lezzete kavuşuyor.
- Çılbır: Yumurta ve yoğurtla yapılan çılbır, Eleşkirt'te de sevilerek tüketilen bir lezzet.
Eleşkirt'e yolunuz düşerse, bu yöresel lezzetleri tatmadan dönmeyin. Çiçal peyniri ve diğer yöresel yemekler, size Eleşkirt'in misafirperverliğini ve lezzet zenginliğini bir arada sunacak.
