Tip1 diyabet, oluşumu ve önlenmesi

Tip 1 diyabet, pankreasta insülin üreten beta hücrelerinin zarar görmesiyle oluşur. Kan şekeri kontrolünü sağlamak için günlük insülin enjeksiyonları gerektirir. En çok buluğ çağında, kızlarda 10-12, erkeklerde 12-14 yaşlarında görülür. Kafkas ırkında diğer ırklara göre daha fazla görülür.
Tip1 diyabetin önlenmesi
Üç temel beslenme hedefi ve bazı temel besinsel tamamlayıcılar, tip 1 diyabeti önlemeye yardımcı olabilir.
- Hayatın ilk dönemlerinde düzgün beslenme
- Nitrat alımının azaltılması
- Yiyecek alerjilerinin önlenmesi
Nitrat alımının azaltılması
Birçok sebzede özellikle ıspanak, lahana ve kıvırcık salata gibi yeşil yapraklı çok faydalı sebzelerde bulunan nitratlar, yiyeceklerde bulunan C vitamini ve flavonoidler gibi koruyucu antioksidanlar nedeniyle zarar verici nitrosaminler oluşturmazlar.
Nitrat alımını azaltmanız; içme suyunuzda nitrat olmadığından emin olmanız ve tütsülenmiş ve işlenmiş etlerden kaçınmanız anlamına gelmektedir. Bu şekilde nitrat alımı, kanser riskinin (özellikle lösemi, lenfoma ve beyin kanseri gibi çocukluk dönemi kanseri) artışıyla da ilişkilidir. Bundan dolayı hamile kadınların içtikleri suya dikkat etmeleri ve işlenmiş et yememeleri çok önemlidir.
Alerjilerinin önlenmesi
Yiyecek alerjileri, bağırsağın bağışıklık fonksiyonlarında rahatsızlıklara yol açan temel faktördür ve beta hücreleri ile karşı reaksiyona giren antikorların gelişimine katkıda bulunabilirler. Bunu önlemek için alerjenleri beslenmenizden çıkartmanız gerekmektedir. Özellikle de süt ürünleri ve buğday.